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    第13步、老抽。 第14步、加盐,翻炒一会儿,加半碗煮护心肉的高汤,盖盖子中小火烧十来分钟。 第15步、最后大火收汁即可。 第16步、咸中带甜,好吃,尤其是那层筋皮和肉一起吃,更美味。 来自 美食天下 烟雨心灵 的作品。
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    锅中留少许油。放十克,川椒段炒香。再放5克孜然,五克芝麻?放入圆葱炒出香味儿。再放入控好油的护心肉炒一下。再放5克酱油。五克蚝油,两克盐!香菜段。炒均匀就可以出锅了。这道烧烤味的护心肉就做好了。定要先把护心...
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    即使不回锅炒制,压好的护心肉也可以直接食用。结语:护心肉是相当美味的一道菜,而且护心肉的售价比猪肉要便宜一些。所以大家有爱吃这一口,完全可以去买点回家自己制作,自己做的毕竟卫生、安全放心一些。
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    二、护心肉炒蒜台的做法:1.蒜台去头去尾,洗净。2.护心肉解冻。3.切薄片。4.将蒜台切小段。5.将蒜台用开水焯烫一遍捞出。6.起锅热油。7.下入护心肉煸炒。8.加入大料,酱油,料酒炒匀。9.倒入蒜台炒匀,炒熟后加盐出锅...